lunes, abril 11, 2016

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domingo, abril 10, 2016

Segunda parte Consejos, tips y recomendaciones de Pastelerías








sábado, abril 09, 2016

Consejitos, Tips y cositas útiles en la Repostería

  Para llegar al nivel de lo que hago he tenido que pasar por muchos errores y de ellos he aprendido hasta lograr lo que llamo la posible perfección, le comparto algunos secretos y consejitos que quizá le puedan ser de gran ayuda







lunes, abril 04, 2016

Paso a paso una postal de galleta


Postal del girasol de la vendimia   créditos: Aixa Zunino http://www.dolcesentire.com/

 
Herramientas necesarias para este proyecto :
  • 1 galleta rectangular, inundado en un color pálido (marrón, melocotón, o amarillo cremoso) y completamente seca (Ve los colores que utilicé, más adelante).
  • Gran pincel redondo, para entintar sellos
  • 3 sellos de goma: Postal, mariposa, y el sello de correos  
  • oblea
  • Otro gran pincel redondo, para quitar el polvo de papel y los bordes de la oblea de la galleta
  • Tijeras o tijeras dentadas
  • gel de tuberías
  • pincel plano, para la aplicación de gel de tuberías
  • Lápiz o marcador no tóxico comestible (Como siempre, he utilizado un lápiz para los niños: Staedtler . Marca)
  • Blanco formación de hielo real, la consistencia de mediano rígido, tuberías para el girasol
  • PME # punta 1,5 tuberías
  • Pincel pequeño redonda, para handpainting girasol
Todo lo que necesita para este proyecto florecida:
colores :
  • Para inundar la cookie rectangular: Sugarflair  oscuro pasta marrón, más una pizca de Wilton en gel amarillo
  • Para estampar el sello de la galleta y el papel de la oblea de correos: pasta de Sugarflair Brown oscuro 
  • Para estampar la mariposa: gel de Wilton Marfil
  • Para envejecer el sello de la oblea de papel franqueo y galletas terminado: Rainbow Dust polvo de chocolate con leche y polvo de Sugarflair terracota.
  • Para Handpaint del girasol: Polvo de Rainbow Dust crema, pasta de Wilton amarillo, polvo de Sugarflair terracota, polvo amarillo Sugarflair, y polvo de color verde oliva Rainbow Dust
Antes de empezar, me gustaría que usted considere un par de cosas. .
Sobre la aplicación de la tinta para sellos de goma :
El objetivo es asegurar una imagen perfectamente sellada, por lo que para evitar huecos entintadas que dan imágenes poco claras, puede tinta de los sellos tocando suavemente en una almohadilla de tinta (siempre secante el exceso primero), como se puede ver en el vídeo de Julia . 
Pero en este caso, he optado por aplicar una capa fina de gel de color puro (o pasta) usando un cepillo redondo grande, ya que este sello postal es un poco grande y tiene una gran cantidad de áreas abiertas dentro del diseño. (De esta manera puedo evitar entintar las cavidades por completo.)
Entintando el sello:
Para un acabado envejecido a la imagen, puede también el sello de tinta con un marcador de comestibles y luego presione suavemente el sello en la formación de hielo real.
Todo lo que necesita para este proyecto con flores [sello postal):
Sobre la técnica de formación de hielo real tuberías dimensiones :
Para obtener diseños formación de hielo real dimensionales de las cookies (es decir, aquellos con un poco de alivio, como el girasol en esta cookie), utilice rígida o medio-rígida consistencia formación de hielo real y una punta de la tubería fina, cuyo tamaño depende de la escala de su diseño . Normalmente uso una pequeña punta de la tubería redonda, como una PME # 1.5, para las formas detalladas, como en este caso.
Está bien, vamos a ir con este proyecto :
Paso 1 : La tinta del sello postal con colorante de alimentos, y presionar suavemente de ella hacia abajo en la cookie helado. Recuerde, la formación de hielo debe estar completamente seco para evitar abolladuras ella. Asimismo, tenga cuidado de aplicar una presión uniforme para asegurar un diseño aún.
Estampación la cookie helado:
Paso 2 : Repita el mismo proceso de entintado con el sello de la mariposa. (Sea creativo, y mezclar sus colores se obtiene, si lo desea!)
Estampación la cookie helado con el sello de la mariposa
Paso 3 : Ahora, vamos a hacer el sello de correos! En primer lugar, "mancha" el papel de oblea con los polvos Brown y terracota, con un gran cepillo limpio y seco durante la pintura. A continuación, la tinta del sello y presione directamente hacia abajo sobre el papel de la oblea.
El marcado del franqueo oblea I:
Por último, cortar el papel sellado con sus tijeras. (También puede utilizar tijeras dentadas para lograr un efecto más realista!)
El marcado del papel de la oblea franqueo II:
Paso 4 : cepillando una pequeña cantidad de gel de las tuberías en la parte posterior del sello de papel de la oblea, el recubrimiento de toda su superficie. A continuación, pegar el sello en la cookie helado aplicando una ligera presión.
Pegue el franqueo de la oblea de papel:
Paso 5 : Ahora, utilizando una imagen o una imagen como referencia visual, dibujar un girasol con el lápiz no tóxico en el lado derecho de la cookie. (También se puede utilizar un marcador de comestibles, por supuesto.)
Nótese que no he trazado una ilustración de girasol, ya que esta flor es bastante simple para dibujar libremente. Pero si desea transferirlo, puede hacerlo mediante el uso de la técnica de transferencia de papel, que se puede encontrar en mi pintado a mano se levantó tutorial .
Dibujo del girasol en la galleta helado:
Paso 6 : Una vez que el girasol se ha trazado en la cookie helado, tubería todas las áreas descritas con la formación de hielo blanco real (consistencia medianamente rígidas). Más específicamente, el tubo de pétalos de girasol, hojas y tallo, uno por uno, presionando lentamente el hielo para construir una cierta altura o "volumen". Esto es lo que se entiende por tuberías "dimensiones".
Recomiendo tuberías cualquier otro pétalo (o áreas no adyacentes) en primer lugar, dejar que se sequen un poco, y luego las tuberías de las áreas en el medio. De esta manera, cada área es más probable que se mantenga distinta.
Tubería volúmenes de formación de hielo real:
He números superpuestos sobre la imagen de abajo (de cliparts.co ) para mostrar el orden de tuberías recomendado. Y aquí está la clave para los colores:
  • Naranja: primer conjunto de pétalos de tubería
  • Verde: el segundo conjunto de pétalos de tubería
  • Azul: tercer conjunto de pétalos de tubería
  • Rosa: cuarto y último conjunto de pétalos (además, centro) para tubería
diagrama de tuberías de girasol
Paso 7 : Que el girasol formación de hielo real seque por completo (aproximadamente 1 hora a temperatura ambiente o 15 minutos en un deshidratador) y, a continuación, HANDPAINT con los colores mencionados anteriormente (mezclado con unas gotas de vodka) y el pequeño pincel redondo.
Por supuesto, se puede utilizar una imagen de girasol como una guía de color o la técnica expliqué en mi tutorial rosa  para crear diferentes tonos y sombras.
Handpainting del girasol:
Paso 8 : Y por último, añadir un aspecto vintage a su galleta de la postal por el envejecimiento (también conocido como polvo) de los bordes. Combinar el polvos terracota chocolate con leche y, y el uso de otra gran pincel redondo limpio y seco para aplicar la mezcla seca.
Envejecimiento de la cookie:
Como dicen los italianos. "Fatto Ecco!" ( "Done!" En Inglés!) Nuestra postal de la vendimia ya está listo para ser abordado! 
¡Terminado!:

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